Il ristorante Il Frantoio è aperto a pranzo ed a cena. La struttura ben si presta all’organizzazione di piccoli banchetti in occasione di cene aziendali o di ricorrenze quali compleanni, battesimi, lauree o anniversari di matrimonio.

Gli antipasti

Gli antipasti presenti nel menù sono a base di prodotti squisitamente locali. Di seguito alcune varianti:

• Fagioli cannellini al sugo
• Focaccetta fritta ripiena di formaggio
• Quiche formaggio e prosciutto
• Strisce di panissa fritta
• Tagliere di speck, salame, crostoni olio, aglio, origano e pomodoro con mozzarella
• Spiedini di pera, formaggio ed olive verdi
• Cannellini all’uccelletto
• Vitello tonnato
• Manzo marinato in salamoia con rucola e scaglie di grana

I primi

• Ravioli al ragù
• Ravioli ripieni di carciofi con sugo di carciofi
• Ravioli di ricotta con sugo di zucchine
• Pansoti alla salsa di noci
• Trofie al pesto con patate e fagiolini
• Pappardelle al sugo di cinghiale, capriolo, daino
• Tortelli di zucca
• Taglierini al sugo di coniglio
• Tagliatelle di castagna al pesto
• Tagliatelle verdi alla salsa di noci
• Risotto ai funghi
• Risotto di zucchine e salsiccia
• Minestrone alla genovese
• Pasta e fagioli

I secondi

I primi ed i secondi proposti, con variazioni stagionali, sono numerosi ed appetitosi. In elenco i principali:

• Fritto misto alla ligure: latte dolce, mela e zucchine
• Pollo alla piastra con contorno di polenta grigliata e formaggio
• Arrosto di vitello con patate e funghi al forno
• Bistecche di cinghiale
• Spiedini alla griglia
• Cinghialino al forno
• Cinghiale in umido
• Stinco di maiale
• Verdure ripiene
• Stoccafisso bollito
• Stoccafisso in umido
• Cima alla genovese

I dolci

• Panna cotta
• Cream caramel
• Crema catalana
• Mele saltate in padella con uvetta e pinoli
• Pere al forno con gelato
• Gelato di vaniglia con salsa di caramello e scorzette di arancia
• Tiramisù
• Bavarese
• Zuppa inglese
• Sacripantina